Walnut Pie (18cm Springform, 10 Stücke)
Was macht man mit 180g Mehl? Genau die Menge hatte ich bis vor Samstag noch im Vorrat. Walnüsse waren auch noch da und Zuckerrübensirup habe ich auch da.Der Walnuss Pie stand schon etwas länger auf der Essensplanung, aber das Backen schob ich ein wenig vor mir her. In der Zwischenzeit hat Jenny einen Pecan Pie gebacken…
Köttbullesmörgås med rödbetssallad – Köttbullar Sandwich mit rote Bete Salat (ca. 6 Portionen)
Als ich nach Bildern von Gerichten mit Köttbullar gesucht hatte, ist mir nach der eher klassischeren Variante mit Kartoffelbrei, Sauce und Preiselbeeren, ein Gericht als Sandwich besonders aufgefallen. Ich habe mir also Brötchen aufgebacken und diese mit einem rote Bete Salat und den Köttbullar als offenes Sandwich belegt. Das war sehr fein und lecker. Und…
#pmdd2022 – September
Nachdem ich letztes mal beim Picture my day Day ausgesetzt habe, habe ich mir gestern wieder etwas Zeit genommen und meinen Tag in Bildern festgehalten.Nachdem die Nacht schon sehr kuschelig war mit Athos, haben Pino und Neo direkt das Bett geentert als ich wach wurde. Naja, und dann haben wir uns aus dem Bett gekugelt. Die…
Köttbullar med gräddsås – vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren (4 Portionen)
Seit einer ganzen Weile stehen Köttbullar auf der Liste der Gerichte, die ich gerne mal machen würde. Nur klassischerweise bestehen die aus Fleisch. Dieses Jahr hatte ich die vegane Ernährungsweise zwar über den Haufen geworfen, aber wenn ich nun Fleisch oder Fisch esse, dann muss sich das schon auch geschmacklich lohnen. Und, man möge es…
Gurkensalat (6 Portionen)
Seit einiger Zeit versuche ich mich an einem klassischen Gurkensalat. Einer der mir sauer genug ist um es mal klar aus zu sprechen. Das hat jetzt doch ein paar Versuche gebraucht und es hat meinen Essigvorrat deutlich dezimiert. Dieses Rezept ist jetzt noch nicht die 100% Version. Das geht noch ein bisschen besser, aber ich…
Der Countdown läuft
Circa 40 Tage liegen noch vor mir bis zum Umzug nach Ulm.Mittlerweile habe ich auch den Großteil der Vorbereitungen abgeschlossen und den Rest entsprechend geplant und organisiert. Es ist ja doch eine ganze Menge zu tun für so einen Umzug und je nach Erkrankung durchaus auch ein bisschen mehr zu beachten als bei einem gesunden…
Knoblauch Garnelen mit Reis (2 Portionen)
So wie mich die Serie Dr. Who dazu gebracht hat Fisch mit Vanille bzw. „Fischstäbchen“ mit Pudding zu probieren, so regte mit Hawaii five-0 dazu an mal die Knoblauch Garnelen zu kochen, die es in so einer ähnlichen Art und Weise bei Kamekona gibt, der sich in der Serie immer wieder als wertvoller Informant für…
Mac and Cheese (8 Portionen)
Ich habe schon die verschiedensten Variationen von Mac and Cheese gekocht, aber die wirkliche klassische Variante habe ich bisher zumindest noch nicht auf dem Blog festgehalten. Nachdem ich mir zuletzt das Gericht wieder gemacht habe, habe ich dieses mal auch das Rezept dazu notiert, so dass ich es dir hier zeigen kann. Mac and Cheese…
Loaded Tater tots / Überbackene Kroketten (5 Portionen)
Du merkst es schon, in dieser Woche scheinen Gerichte aus den USA online zu kommen. Vor einiger Zeit hatte ich ein Gericht gesehen, das sich „Loaded Tater Tots“ nennt. Gemeint sind damit eine Art Kroketten von einer bestimmten Marke. Nun, die haben wir hier in Deutschland natürlich nicht, aber dafür haben wir ganz ähnliche Produkte,…