Ein Haufen Labskaus neben einem Spiegelei und einer aufgeschnittenen sauren Gurke auf einem Teller.

Labskaus (6 Portionen)

Seit einiger Zeit ist bei mir die typisch deutsche Küche sehr beliebt. Und das überregional. Labskaus habe ich erst in Hamburg kennen gelernt und habe das schon mehrfach selbst gekocht.Ich…
Ein Stück Zwiebelkuchen auf einem weißen Teller. Ein Zweiglein krause Petersilie liegt auf dem Zwiebelkuchenstück.

Zwiebelkuchen (1 Blech, 10 Stücke)

In den meisten Gerichte sind für mich Zwiebeln optional. Wenn ich welche da habe, verwende ich sie auch mehr oder weniger gerne, aber ein Weltuntergang ist es für mich nicht,…
Eine klare rote Bete Suppe mit einem großen Leberknödel in einer Suppentasse

Rote Bete Suppe mit Leberknödel (3 Portionen)

In den letzten Wochen sind in meinem Garten die rote Bete Knollen reif geworden.Ich habe mir, als der Garten fertig und es aber viel zu spät für die eigene Anzucht…
Eine Brotsuppe mit mittelgroßen Brätknödeln in einer weißen Suppentasse

Brotsuppe mit Brätknödel (5 Portionen)

Wenn das Mittagessen ausfiel oder aber eher kleiner war, dann gab es im Elternhaus auch gerne mal noch ein Süppchen zum Abendessen.Das habe ich mir beibehalten als ich ausgezogen bin…
Ein paar bestrichene Brotscheiben, daneben noch eine gefüllte kleine Glasschüssel mit weiterem Aufstrich

Schinken-Lauch Aufstrich (ca. 550g)

So ein richtig klassisches Abendbrot hatte ich schon lange nicht mehr. Um ehrlich zu sein wohl so lange wie ich bei den Eltern ausgezogen bin.   Bei mir gibt es…
Eine geschmorte Entenkeule mit einer Granatapfelsauce neben Reis.

Fesenjan mit Ente (4 Portionen)

Susan (https://labsalliebe.com/) hat Ende November zu dem Blogevent "Kochen für Iran" aufgerufen. Ende November war ich noch eifrig dabei meinen Vorrat wieder aufzubauen und als ich das Blogevent entdeckte, kamen…
Eine Portion der Pasta alla gricia auf einem Teller, dekoriert mit etwas frischer Petersilie

Pasta alla gricia (8 Portionen)

Als mehr oder weniger letztes Gericht in Hamburg hatte ich mir Schinkennudeln ausgeguckt und gekocht und als erstes Gericht in Ulm sollte es eine Pasta alla gricia werden. Also im…
Eine Portion Schinkennudeln auf einem weißen Teller

Schinkennudeln (7 Portionen)

Das hier ist das letzte Gericht, was ich mir in Hamburg gekocht habe bevor unter anderem meine kleine Kühl-/Gefrierkombination abgetaut werden musste für den Transport. Dieses Gericht gibt es wohl…