Gefüllte Tomaten (ca. 8 Stück)
Halloween nähert sich und natürlich werde ich es mir mit den Katern wieder schön gemütlich machen und den ein oder anderen gruselig-lustigen Film anschauen. Selbst ohne Kids im Haus zu…
Kartoffelsuppe mit Würstchen und Markklößchen (5 Portionen)
Pünktlich zum usseligen Wetter war mir nach einer klassischen Kartoffelsuppe mit Würstchen. Das ist eigentlich ganz einfach gemacht. Man braucht einen Haufen Kartoffeln, ein Haufen Suppengrün mit Karotten, Lauch, Sellerie…
Brathähnchen – Brathendl (4 Portionen)
So ein besonders großer Fan von der Wiesn (Oktoberfest in München) oder vom Wasn (Cannstatter Wasen in Stuttgart) bin ich eigentlich nicht. Es gibt dort zwar verdammt gutes Essen, aber…
Birnen, Bohnen und Speck – Gröner Heini (4 Portionen)
Ich habe in Hamburg einige klassisch norddeutsche Gerichte kennengelernt. Aber Birnen, Bohnen und Speck hat sich genauso wie ein paar andere Gerichte leider nicht ergeben. Ich erkunde nun seit einiger…
Knoblauch Hähnchen mit grünen Bohnen und Brot (4 Portionen)
Im Garten hat in diesem Jahr eigentlich nur der Knoblauch, die Zwiebeln und die Bohnen geklappt. Alle anderen Gemüsepflänzchen wurden aufgefressen von diversen Schnecken.Die Zwiebeln und auch der Knoblauch waren…
Miso Carbonara (6 Portionen)
Es war mal wieder Zeit für Carbonara. In Kurzvideos hatte ich zuletzt öfter Rezepte für eine Spicy Miso Carbonara gesehen und hatte mir die ein oder andere Variante davon notiert.Mit…
Sandwich Parmaschinken, Rucola, Mozzarella und Pfirsich (2 Stück)
Ich habe mich, als es so heiß war, hauptsächlich von Salaten, diesem Sandwich und Buchstabensuppen ernährt. Mehr wollte ich in der Küche nicht machen. Aber immerhin wurden die Temperaturen ja…
Oberländer mit Zwiebel-Lauch Gemüse und Kartoffelbrei (4 Portionen)
Das hier sieht nicht unbedingt schwäbisch aus, ist es aber. Zumindest kenne ich persönlich diese Kombination aus dem Zwiebel-Lauch Gemüse und den Oberländern als schwäbisches Gericht.Spätestens am Essig erkennt man…
Currywurst mit fruchtiger Sauce und Pommes (10 Portionen)
In meiner Zeit in Hamburg war ich sehr häufig in Berlin.Und natürlich habe ich in Berlin regelmäßig Currywurst gegessen. Irgendwie gehörte das für mich zusammen. Nun habe ich zuletzt im…
