Currywurst mit fruchtiger Sauce und Pommes (10 Portionen)
In meiner Zeit in Hamburg war ich sehr häufig in Berlin.Und natürlich habe ich in Berlin regelmäßig Currywurst gegessen. Irgendwie gehörte das für mich zusammen. Nun habe ich zuletzt im Supermarkt Wollwürste entdeckt, wobei die hier in Süddeutschland eher Oberländer, Geschwollene oder Nackte genannt werden.Das sind Würste ohne Darm aus Kalbs- oder Schweinefleisch. Ich habe…
Gerillte Ananas mit süßem Minzpesto und Eis (6 Portionen, Optigrill)
Wenn man fertig ist mit dem Grillen der Snacks und Hauptmahlzeiten oder Bestandteilen davon, dann kann die Spielerei beginnen und das Obst kommt auf den Grill. Das geht nicht nur mit den großen Kohle- oder Gasgrills für draußen, das geht auch mit denen kleinen Elektrogrills für drinnen und für draußen. Auf meinen kleinen Grill passen…
Gegrillter Mais mit Champignons, grünem Spargel und Schnittlauch-Quark (eine Portion, Optigrill)
Wenn der kleine Elektrogrill schon mal in der Küche steht, dann wird er auch etwas öfter verwendet. Nach dem Steak hatte ich mir Mais gegrillt.Mais und Champignons um genau zu sein. Das passt für mich seit dem Urlaub in Eppan im Südtirol irgendwann in meiner Kinderheit super zusammen. Selbst das Hotel, in dem wir damals…
Steak mit Tomaten und grünem Spargel (eine Portion, Optigrill)
Seit dem ich meine neue Küche habe, habe ich Stück für Stück meine ganzen Kochgeräte stark reduziert. In den bisherigen Mietwohnungen hatte ich zwar immer ordentliche Ausstattungen, aber die Geräte waren teilweise einfach wesentlich schneller als das jeweilige Kochfeld.Ich koch zwar gerne und viel, aber sonderlich viel Geduld habe ich dabei nicht. Kurzum eines der…
Pudding-Hefekuchen mit Ananas und Streusel (ein Backblech, 20 Stücke)
Irgendwie backe ich mir in diesem Jahr bisher gar nicht so viel. Meistens ist mir heuer eher nach herzhaftem Essen oder Snacks, so dass der süße Zahn ein bisschen zu kurz kommt.Nach einem Kaffee und Kuchen Besuch war aber mein Kuchenvorrat geplündert, so dass ich doch mal wieder Nachschub brauchte. Ich habe mir daher einen…
Suppe mit Oregano und Eiern (4 Portionen)
Garten und Kräuter gehört für mich irgendwie zusammen in meiner Vorstellung. Ich habe also im letzten Jahr den Garten mit einer wilden Mischung aus Kräuter, Zierpflanzen, Rosen, Obst und Gemüsepflanzen bepflanzt. Das führt nun dazu, dass der Garten zu jeder Jahreszeit ganz wunderbar duftet. Mal etwas mehr nach Kräutern, mal mehr nach Rosen mal nach…
Radieschen-Eier Salat (ca. 720g)
Nein, so wirklich weiß ich nicht, warum ich mir Radieschen so selten kaufe oder sie selbst anpflanze. Eigentlich sollen die Pflanzen ganz gut wachsen und werden auch geraden Anfängern empfohlen.Naja, zumindest letztens hatte ich dann doch mal zwei Bünde gekauft und aus einem der Radieschen ist ein Salat mit Eiern geworden, den ich mir an…
Die Hecke
Die letzte Baustelle im Garten ist die Leyland-Zypressen Hecke.Mir persönlich ist diese Art Hecke zu dicht, zu dick und so richtig schneiden kann man sie auch nicht (mehr).Bei dieser Art Zypressen sollte man immer nur ein wenig wegnehmen, weil sie im Inneren komplett verkahlt und auch nicht mehr aus den braunen Ästen austreibt sofern sie…
Grüne Spargelsuppe mit Jakobsmuscheln (4 Portionen)
Bei meiner Fisch- und Meeresfrüchte-Bestellung im Herbst waren neben den Venusmuscheln, mit denen ich einmal die Almejas a la marinera und zum Anderen die Spaghetti alle vongole gekocht habe, auch Jakobsmuscheln dabei.Ich hatte noch nie welche gekocht geschweige denn gegessen, aber ich hatte ein Bild gesehen mit einer grünen Suppe und Jakobsmuscheln in der Mitte.Das…