Gurkensalat mit Dill (6 Portionen)
Diesen Gurkensalat habe ich mir gleich zu mehreren Gerichten gemacht. Zum Einen habe ich mir damit ein Backfisch-Sandwich bestückt und auch ein Brathähnchen wurde damit begleitet.Seit einiger Zeit sind ja Gurken wieder in aller Munde und es werden ganz fantasievolle Gurkenrezepte erfunden und geteilt.Diese neuen Kreationen schaue ich mir auch immer wieder interessiert an. Aber…
#pmdd2024 – September: Ein neues Puzzle
Dieses mal war der Picture my day Day der gestrige Samstag. Ich hatte nichts besonderes vor aber es kam ein Paket an, auf das ich schon gewartet habe. Der Samstag begann schon mitten in der Nacht. Aktuell habe ich wieder Probleme damit einzuschlafen. Mit irgendwas ist nein Kopf wohl wieder beschäftigt, zu beschäftigt als dass…
Sushi Bake (6 Portionen)
An sich mag ich Sushi nicht so sehr. Gelegentlich ist es ganz lecker, aber viel essen kann oder mag ich davon nicht. Dennoch hat mich dieses „Sushi Bake“, was immer mal wieder durch den Social Media Raum wabert, doch irgendwie angesprochen.Zuletzt hatte ich es in einem YouTube Short gesehen und mir das Rezept doch nun…
Buldak Ramen mit Corn Cheese Topping (1 Portion)
Corn Cheese? Na das kennen wir doch, oder?Aber klar. 2019 hatte ich schon mal eine Inspiration über ein Youtube Video, in dem dieses koreanische Gericht gezeigt wurde. Das war schon sehr sehr gut und gelegentlich gibt es das bei mir hier zu essen. Besonders dann, wenn es schnell gehen soll und mir nach Comfort Food…
Zwetschgenkompott mit Quark-Mascarpone Creme (8 Portionen)
Es ist wirklich frustrierend. In der unmittelbaren Umgebung meines Hauses steht ein großer Zwetschgenbaum auf einem Privatgrundstück und dieser Baum ist übervoll mit reifen Früchten. Ja, du ratest richtig. Die Früchte werden nicht geerntet.Die dortige Hausgemeinschaft sieht wohl keinen eigenen Bedarf, aber sie gibt den Baum auch nicht frei, damit sich anderen bedienen könnten. Es…
Birnen, Bohnen und Speck – Gröner Heini (4 Portionen)
Ich habe in Hamburg einige klassisch norddeutsche Gerichte kennengelernt. Aber Birnen, Bohnen und Speck hat sich genauso wie ein paar andere Gerichte leider nicht ergeben. Ich erkunde nun seit einiger Zeit immer mehr welche Birnenarten und -sorten es gibt und wie sie verwendet werden. Dabei ist natürlich die Kochbirne, die hier in dem Gericht verwendet…
Champignons in cremiger Sauce mit Spätzle (4 Portionen)
Na, wer war wieder so an seinen Essensplan gebunden, dass sie die Pfifferlinge, die sie letztens beim Supermarkt gesehen hatte, nicht gekauft hat um dann, eine Woche später keine Pfifferlinge mehr kaufen zu können weil sie nicht mehr angeboten wurden?Ich sollte definitiv ein flexibler werden bei sowas. Aber das fällt mir wirklich sehr schwer. Nunja,…
Wer die AfD wählt, wählt rechts!
Wer die AfD wählt, wählt rechts, gegen alle demokratischen Grundsätze und ist ein Nazi. Eigentlich bin ich nun fertig mit dem Beitrag hier. Aber ich gebe dir gern noch ein bisschen mehr Einblick in meine Gedankenwelt zum Verhalten unserer Mitmenschen bei Wahlen in der letzten Zeit. Ehrlich gesagt habe ich mir letztes Jahr irgendwann schon…
Zwetschgen Clafoutis (5 Portionen)
Bei der Überarbeitung des Blogs habe ich ein Rezept schmerzlich vermisst und zwar mein liebstes Clafoutis.Ursprünglich war das Rezept aus einem Schulbuch mit dem ich damals ab der 7. Klasse versucht hatte Französisch zu lernen.Viel hängen geblieben von damals ist nicht .. außer eben dieses Rezept. Klassisch wird es mit Kirschen zubereitet. Aber ich habe…