Erbach (Alb-Donau-Kreis): Schloss Erbach
Vor einigen Wochen habe ich von der B30 aus erstmalig das Schloss in Erbach bemerkt, das in einer wunderbaren leuchtend gelben Farbe sich von der Umgebung abhob. Ich kannte dieses Schloss noch nicht und so was klar, dass ich mir das gerne einmal näher anschauen wollte. Dazu kam es dann letzten, wobei ich die Sichtung…
Forelle aus dem Backofen mit Süßkartoffeln und Kaiserschoten (2 Portionen)
Wie man Forelle im Backofen gart wollte ich hier schon lange veröffentlichen. Aber beim ersten Versuch dazu hatte ich schlicht vergessen Fotos vom fertigen Gericht zu machen.Nun hätte ich das Rezept hier eigentlich auch ohne Foto veröffentlichen können, zumindest kamen sehr viele der Kochbücher in den 90ern mehrheitlich noch ohne Foodfotos aus. Aber dafür war…
#pmdd2024 – März: ein Bürotag
Der Picture my day Day am 28. März ist dieses mal auf einen Bürotag gefallen.Ja, doch. Homeofficetage sind schon bequemer. Aber manchmal tut einem so ein Bürotag auch ganz gut. Naja, also die Katerchen und ich haben uns aus dem Bett gerollt und hübsch gemacht für den Tag.Während ich mit Dosen und Näpfe hantiert habe,…
Mohnstriezel (ca. 30 cm lang, ca. 15 Scheiben)
Es ist schon ein tolles Gefühl, wenn die Menge eine Füllung ganz genau zur Menge des Teigs passt und der Teig sich sehr gut und schnell verarbeiten lässt und so weiter. Und noch besser ist das Gefühl, wenn es eines der eigenen Rezepte ist. Also wird es mal Zeit dich auch an diesem Glück teilhaben…
Gebackener Salbei-Karpfen mit Kartoffeln und Karotten (4 Portionen)
Es wunderte mich immer noch sehr, dass es nicht viel mehr Rezepte auf Foodblogs mit Karpfen gibt.. bis ich in diesem taz Artikel gelesen hatte, dass man bis dahin noch keine Imagekampagne durchgeführt hatte und auch nicht für sinnvoll hält. Das erklärt diesen Mangel an Rezepte durchaus. Ich habe Karpfen auch erst seit Weihnachten 2022…
Die künstliche Intelligenz
Also wie ist das jetzt mit der artificial intelligence oder der künstlichen Intelligenz.Ich sehe immer mal wieder den Versuch Badges zu verbreiten, die aussagen dass ein Inhalt nicht von einer KI generiert wurde. Und auch das OptOut bei der Sache mit wordpress.org gibt mir zu Denken.Für mich persönlich ist das falsch herum.Aktuell, und hoffentlich noch…
Byebye Forsythie
Der Garten hat nach den großen Arbeiten im letzten Jahr noch zwei Baustellen übrig. Eine Forsythie und die Hecke.In dieser Woche ging es der Forsythie an den Kragen und der Gärtner hat sie für mich aus der Erde geholt. Warum?Weil der Platz besser genutzt wird für Gewächse, die tatsächlich Pollen und Nektar spenden. Die Forsythie…
Gorgonzola Pasta (6 Portionen)
Vor einiger Zeit gab es in der Kantine meines Arbeitgebers ein Gericht mit einer Gorgonzola Sauce. Aber wie das nun mal so in Kantinen halt so ist, zumindest war das sehr häufig in den Kantinen so, die ich bisher in meinem Leben besucht habe, schmeckte diese Sauce nach nicht besonders viel Gorgonzola. Massengeschmack eben, da…
Zucchinisalat (2 Portionen)
Ich kaufe mir wirklich sehr selten Zucchini, einfach weil ich sie nicht gerne esse oder zumindest noch nicht so viele Gerichte gefunden habe, die mir persönlich mit diesem Gemüse gut schmecken. Im Thai Curry sollte aber so eine Zucchini hinein. Und weil es die in „meinem“ kleinen Supermarkt leider nicht einzeln gab sondern mindestens im…