Zwei lange Dinkelbrötchen großzügig bestrichen mit dem Aufstrich aus Eiern und Schnittlauch

Eier-Schnittlauch Aufstrich (ca. 180g)

Im letzten Sommer habe ich entlang der Mauer der oberen Pflanzfläche an einer Stelle 10 kleine Walderdbeeren gepflanzt und dazwischen jeweils ein oder zwei Schnittlauch.Beides ist gut angewachsen und seit…
Eine Portion des Feldsalat mit Schalotten und einem Creme fraiche Dressing

Feldsalat mit Crème fraîche (4 Portionen)

Vielleicht kennst du diese Variante eines Salats mit Rahm. Also Feldsalat mit Zwiebeln und einem Dressing aus saurer Sahne. Ich kenne diesen Salat von diversen Grilleinladungen und auch sonst habe…
Das fertige Lachs-Ei-Brötchen auf einem Teller

Lachs-Ei Brötchen (1 Portion)

Dieses Lachs-Ei Brötchen habe ich immer sehr gerne bei der Nordsee gegessen. Allerdings ist der Seelachs der dort immer gerne dafür verwendet wird knall rot und damit wohl höchstwahrscheinlich gefärbt.…
Das fertige Ei-Brötchen auf einem Teller

Ei-Brötchen (1 Portion)

Im November vorletzten Jahres habe ich hier auf dem Blog mal eine ganze Reihe Brötchen gezeigt. Diese waren eher norddeutsch orientiert, so dass es also ein Matjesbrötchen, ein Krabbenbrötchen und…
Eine kleine Schüssel gefüllt mit der Ananas-Avocado Salsa, daneben liegen Nacho Chips zum Dippen der Salsa

Avocado-Ananas Salsa (ca. 750g)

Ein paar Tage vor dem Superbowl letztes Jahr hatte ich eine Idee für eine Salsa mit Avocado und Granatapfel gesehen. Die Idee und diese Kombination gefiel mir so gut, dass…
Zwei diagonal aufgeschnittene BLTA-Sandwich Portionen belegt mit Bacon, Salat, Tomate und Avocado zwischen zwei Vollkorntoastscheiben

BLTA Sandwich (4 Portionen)

Das BLTA Sandwich (Bacon, Lettuce, Tomato, Avocado) ist eine Variante des klassischen BLT Sandwich. An sich kommt nur Avocado dazu. In vielen Rezepten dazu wird das Sandwich klassisch zubereitet in…
Ein diagonal aufgeschnittenes Sandwich mit Bacon, Salat und Tomate

BLT Sandwich (4 Portionen)

Schon längst überfällig ist dieses Sandwich hier. Das wollte ich schon im letzten Sommer mal verbloggen. Aber wie so oft bei so einfachen Sachen, was mir bisher nicht danach die…
Eine kleine Schüssel mit dem Obstsalat, dekoriert

Obstsalat (5 Portionen)

Aus meiner Sicht ist das hier in Ulm ein guter Winter aktuell. Mit Eis, Schnee und ordentlich kalten Temperaturen. Das tut meinen ganzen Pflanzen, vor allem den Obstbäumchen und -sträuchern…
Ein Crisp Sandwich diagonal aufgeschnitten

Crisp Sandwich mit Sweet Pickle (4 Portionen)

2019 habe ich erstmalig ein Sandwich mit Chips versucht, das Cheddar-Crisp Sandwich.Das letzte, was ich im letzten Jahr als eines der harmloseren Aufreger-Themen in der algorithmus-geführten Social Media Welt wahrgenommen…
Eine große Portion des Grünkohlsalats mit roter Bete, Orangen und Nüssen

Grünkohlsalat mit Orangen und rote Bete (6 Portionen)

Gleich mal eine kleine Vorwarnung:Grünkohlsalat ist bei mir immer kalt und nicht gekocht, gedünstet oder blanchiert. Für viele scheint das doch etwas gewöhnungsbedürftig zu sein. Aber Kohl, oder hier im…
Ein Stück der Pizza Bianca belegt mit viel Mozzarella, Salsiccia und frischem Basilikum

Pizza Bianca mit Salsiccia und Mozzarella (6 Portionen)

Ich mag meinen kleinen Supermarkt, den ich fußläufig erreichen kann sehr und ich entdecke immer wieder verschiedene Produkte.Die letzte Entdeckung war, dass der Supermarkt Salsiccia hat.Zeit für eine tolle Pizza…